Chopsticks: sai davvero come si usano le bacchette?

1   Non lasciarle a croce. La croce rappresenta una sorta di dichiarazione di guerra a tavola. Peggio della panna e wurstel nella carbonara. 

2  Non piantare le bacchette perpendicolari nella ciotola del riso. Altro simbolo funereo, richiama l’incenso che si brucia durante la cerimonia funebre, quindi meglio evitare di giocare troppo, anche se lo sappiamo che c‘è uno spadaccino dentro ciascuno di noi. 

3  Non infilzare il cibo. Le bacchette sono fatte per raccogliere il cibo in piccoli bocconi, non per creare degli spiedini estemporanei di pollo alle mandorle, anche se effettivamente è più comodo. 

4  Non usarle al contrario, anche se sembrano uguali. Sarebbe come lasciare il pane a testa in giù sul tavolo per i nostri nonni: porta sfortuna! Dopo altro che biscottino della fortuna... 

5  Non usarle come ami. Meglio chiedere al vicino di passarvi il riso alla cantonese per mettervi la porzione nel piatto, invece di pescare direttamente dal piatto il pezzo di frittata o di gamberetto più grosso.

E ALLORA COME SI USANO CORRETTAMENTE?

1  Prendi in mano la prima bacchetta e posizionala tra pollice e medio. Tieni la mano rigida per avere una presa migliore. Lascia che la parte finale della bacchetta si appoggi tra pollice e indice. Appoggia poi la parte anteriore e sottile della bacchetta sull’estremità del tuo anulare e tienila ferma con il dito medio. 

2  Con il dito indice e il pollice tieni ferma la seconda bacchetta. Questa è la bacchetta che si muove. Appoggia il pollice sul lato della seconda bacchetta, cosicché possa rimanere posizionato sulla prima. Assicurati che le due estremità più sottili delle bacchette risultino alla stessa altezza per evitare che si incrocino e per riuscire ad avere una buona presa sul cibo. 

3  Fai pratica, aprendo e chiudendo le bacchette tentando di raccogliere dei piccoli oggetti. Assicurati che le punte non si incrocino troppo spesso, se non vuoi rischiare di rimanere a stomaco vuoto. È solo la bacchetta superiore che si sta muovendo? Perfetto!