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BBQ academy | START 2
13/11/2022

BBQ academy | START 2

Marca Agricola Home & Garden

nessuno
Domenica 13 novembre 2022 - Ore 15.00
 
 
La BBQ Academy di Agricola con il pitmaster Mirko Vincenzi

Informazioni sull'evento

Siete pronti per aumentare le vostre conoscenze in fatto di barbecue?

START 2 con Mirko Vincenzi e la BBQ ACADEMY che vi accompagnerà nel mondo della speziatura o “rubbing”: approfondirete l’uso della sonda, delle cotture indirette e dei tagli che le prediligono. Un focus didattico Roasting&Rubs, dai tagli alle tecniche e temperature per arrosti eccezionali, senza paragoni.

Tecniche oggetto del corso:

  • La rubbatura: come eseguirla a regola d’arte.

  • Spezie che passione: quali usare, come e quando.

  • La miscela di spezie: da dove si comincia?

  • Tagliata e fiorentina: i segreti di cottura.

  • L’affumicatura: tutti i segreti per insaporire i tuoi piatti

Le ricette proposte durante il corso*:

  • Manzo: costata all’italiana.

  • Costine speziate e affumicate.

  • Per stupire: bacon bomb explosion.

  • Pasta o risotto di stagione.

I posti sono limitati, si richiede il rispetto degli orari indicati. Ti aspettiamo in Agricola!

* Le ricette proposte durante il corso potrebbero subire variazioni secondo la disponibilità del mercato, essendo tutte preparate con ingredienti freschi e possibilmente di stagione.

 

What you learn:

(informazioni fondamentali fornite)

  • Sicurezza in cucina in base alle norme haccp
  • Utilizzo dei termometri e conoscenza delle temperature di cottura ottimali
  • Insegnamento della terminologia specifica
  • Conoscenza di base dei coltelli e dei tagli di carne
  • Salse e spezie, scelta e utilizzo
  • Corretta accensione e set up barbecue a carbone
  • Cottura diretta ed indiretta

 

 

Una volta effettuata l’iscrizione, in caso di impossibilità a partecipare (non imputabile al rischio di contagio o al contagio di Covid-19) Agricola rimborserà il 70% del valore del corso attraverso l’emissione di un buono acquisti spendibile in tutti i reparti del nostro punto vendita entro 90gg dalla data del corso. Per attivare la procedura di rimborso è necessario comunicare la disdetta entro e non oltre la data di chiusura iscrizione corso attraverso una mail all’indirizzo [email protected] oppure telefonando al numero 0332/320788.

 
€ 59,00
 iva inclusa
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Disponibilita':Disponibile
SKU BBQ academy | START 2
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Scheda tecnica
Maggiori Informazioni
Data corso 13 nov 2022
Marchio Agricola Home & Garden