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I maestri del BBQ - BBQ Tex Mex

BBQ Tex-Mex

Domenica 9 Settembre 2018, ore 15:00

Il nostro maestro del BBQ Matteo Tassi ci porta alla scoperta dell’autentico Tex Mex: una delle cucine regionali più importanti ed antiche degli Stati Uniti. Contaminata da influenze Texane e Messicane, la cucina Tex Mex comporta tante tecniche da padroneggiare e ingredienti di grande personalità da imparare a combinare insieme: sei pronto a raccogliere la sfida?

Piatti gustosi che vi conquisteranno per il loro sapore indimenticabile: un tripudio di carni succulente e accompagnamenti dal sapore decisamente piccante. Ecco le ricette che impareremo a preparare insieme:

  • Cucina su pentola di ghisa e forno olandese
  • Chili con carne
  • Pork chop
  • Stufato texano

I posti sono limitati, si richiede il rispetto degli orari indicati. 
Ti aspettiamo in Agricola!

Scarica la scheda in formato .pdf

Affrettati! Iscrizioni aperte fino a Venerdì 7 Settembre 2018, ore 18:00.

39,00€

Matteo Tassi

Serial griller

Classe '74 appassionato di cucina da sempre con la predilezione per BBQ e grilling, Tassi è uno dei più rappresentativi Pitmaster del panorama italiano. Vincitore della seconda edizione di "La Scuola, cucina di classe" talent gastronomico di Gambero Rosso Channel e conduttore, sempre per Gambero Rosso Channel, della trasmissione SERIAL GRILLER. Ha pubblicato per la ReedGourmet Edizioni la prima guida al mondo del barbecue in italia: "Il Barbecue". `È Direttore della Outdoorchef Barbecue School, la prima scuola di cucina al barbecue nata in Italia e Presidente della World Barbecue Association Italy.

Matteo Tassi