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BBQ Thai, oriente da gustare

BBQ Thai, oriente da gustare

Sabato 23 Settembre 2017, ore 15:00

Un viaggio nelle cucine esotiche con Matteo Tassi: siete pronti a scoprire ricette originali per un’estate rovente? Un mix ideale per un barbecue di verdure, pesce e carne: scopriremo insieme le marinature tipiche e quelle più originali*.

Un’occasione unica per scoprire tutti i segreti di un vero serial griller: la tecnica di cottura con il wok, i vari tipi di curry per arricchire ricette a base di pollo e frutti di mare e un uso sapiente delle spezie.
Lasciatevi trasportare nel lontano oriente, sarà un viaggio irresistibile! Vi aspettiamo!

* Le ricette proposte durante il corso potrebbero subire variazioni secondo la disponibilità del mercato, essendo tutte preparate con ingredienti freschi e possibilmente di stagione.

Scarica la scheda in formato .pdf

Affrettati! Iscrizioni aperte fino a Venerdì 22 Settembre 2017, ore 18:00.

48,00€

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Matteo Tassi

Il vero serial griller italiano

Classe '74 appassionato di cucina da sempre con la predilezione per BBQ e grilling, Tassi è uno dei più rappresentativi Pitmaster del panorama italiano. Vincitore della seconda edizione di "La Scuola, cucina di classe" talent gastronomico di Gambero Rosso Channel e conduttore, sempre per Gambero Rosso Channel, della trasmissione SERIAL GRILLER. Ha pubblicato per la ReedGourmet Edizioni la prima guida al mondo del barbecue in italia: "Il Barbecue". 
È Direttore della Outdoorchef Barbecue School, la prima scuola di cucina al barbecue nata in Italia e Presidente della World Barbecue Association Italy.

Matteo Tassi