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BBQ Essential - Corso Base LIV.1

BBQ Essential - Corso Base LIV.1

Sabato 2 Settembre 2017, ore 15:00

Barbecue vuol dire famiglia, amici, risate e ovviamente ottimo cibo: è uno stile di vita ispirato allo slow food e un’alimentazione sana.
Scopri le infinite tecniche di cottura, ricette sempre diverse e piatti gustosi: scopri l’essenza del barbecue attraverso il primo corso base in compagnia di Mirko Vincenzi.

Tecniche oggetto del corso:

  • La differenza fra cottura diretta ed indiretta.
  • Kettle, australiani, smooker e grill per la cottura diretta: differenze e consigli di utilizzo.
  • Temperatura di cottura interna ed esterna.
  • La marinatura.

Ecco alcune ricette con cui vi cimenterete durante la lezione base*:

  • Pollo intero speziato al barbecue.
  • Salsicce alla birra con friarielli.
  • Hamburger con salse di accompagnamento.
  • Scaloppine di maiale marinate.

* Le ricette proposte durante il corso potrebbero subire variazioni secondo la disponibilità del mercato, essendo tutte preparate con ingredienti freschi e possibilmente di stagione.

Scarica la scheda in formato .pdf

Affrettati! Iscrizioni aperte fino a Venerdì 1 Settembre 2017, ore 18:00.

35,00€