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Made by Agricola
31/12/2021

BBQ Web Academy: Step 3 - Barbecue Evolution

Marca Agricola Home & Garden

nessuno

Scopri l’essenza del barbecue attraverso il primo step online della BBQ Web Academy di Agricola in compagnia di Mirko Vincenzi.

 

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BBQ Web Academy | Step 3: le ricette
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SKU 02018256
EAN: 02018256
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Dettagli

Se avete la tentazione di cuocere tutto, ma proprio tutto sul barbecue, allora vi state trasformando in veri Serial Grillers! Non perdete il questo video-corso con Mirko Vincenzi, dedicato ad affinare tecniche e preparazioni per stupire con piatti gourmet. Cottura a basse temperature e tecniche di affumicazione a caldo e a freddo: i segreti degli accoppiamenti legno-cibo e le nozioni fondamentali dell’American Barbecue. 

1) Filetto di maiale bardato

  • La pulizia del filetto
  • La bardatura
  • L'affumicatura
  • Il controllo della temperatura

4) Cordon BBQ

  • Tecnica di preparazione
  • Il ripieno e la panatura
  • Friggere sul BBQ

3) Beer Can BBQ

  • Gli ingredienti
  • La preparazione
  • La cottura e il taglio

 

Scheda tecnica
Maggiori Informazioni
Etichetta Made by Agricola
Data corso 31 dic 2021
Marchio Agricola Home & Garden