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Made by Agricola
31/12/2021

BBQ Web Academy: Step 2 - Roasting Tips

Marca Agricola Home & Garden

nessuno

Scopri l’essenza del barbecue attraverso il secondo step online della BBQ Web Academy di Agricola in compagnia di Mirko Vincenzi.

 

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BBQ Web Academy | Step 2: le ricette
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SKU 02018249
EAN: 02018249
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Dettagli

Se vi è piaciuto lo STEP 1 non potete di certo fermarvi qui! Il secondo step con Mirko Vincenzi vi accompagnerà nel mondo della speziatura o “rubbing”: approfondirete l’uso della sonda  delle cotture indirette e dei tagli che le prediligono. Un focus didattico Roasting&Rubs, dai tagli alle tecniche e temperature per arrosti eccezionali, senza paragoni.

Tecniche e ricette oggetto del corso:

1)Utilizzo degli accessori

2) Ribs

  • Preparazione
  • Rubbatura
  • Tecnica di cottura
  • Riepilogo

3) Bacon Bomb Explosion

  • Preparazione
  • Tecnica di cottura
  • Affumicatura
  • Riepilogo

4) Picanha

  • Preparazione
  • Tecnica di cottura
  • Taglio
  • Riepilogo

 5) Tipologie di affumicatura

Scheda tecnica
Maggiori Informazioni
Etichetta Made by Agricola
Data corso 31 dic 2021
Marchio Agricola Home & Garden